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D今年のらっきょう



仲良しで集まって漬けるらっきょう


今年は10kg
皮むきだけでも大変!

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ありがたい事にらっきょうが苦手でも
皮むきだけは手伝ってくれたり
目にしみて泣きながら、お喋りしながら皆で
マイ包丁持参してムキムキ

IMG_1282_convert_20110615082554.jpg

去年は島らっきょうも有り大きさが大小様々で
剥くだけでスゴく時間がかかったので
今年はちょっとフンパツした大きめの型の揃った
らっきょうにしたので更にムキムキ作業効率UP!!
テキパキと進み甘酢味と味噌味の2種類完成
昨年は4種作って、塩と醤油も漬けたんだった・・
それも作れば良かったかなぁ
来年はまた種類増やそうか?

IMG_1281_convert_20110615085329.jpg

去年は皆味噌が評判良かったみたいで
沢山作りました。
甘酢のレシピも去年と同じはずだけど
ちょっと薄味な気がする・・
漬けたばかりだからかな???イマイチ・・・

IMG_1277_convert_20110615082433.jpg

早く作業が終わったのでお昼はゆっくりめ
幼稚園が早く終わっちゃう友人だけ早食いして帰りましたが
鍋ごと持ち込んでくれた美味しいトマトカレー
おかわりしました。
ごちそう様☆ IMG_1283_convert_20110615082622.jpg



らっきょう    梅雨時期のストレス 腹痛 下痢


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Author:fummy
NPO日本食育インストラクター
国際薬膳食育師3級
薬膳マイスター

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